Page 61 - cam nang 2019 - 2024

www.stu.edu.vn

Nhóm bột - đường hạt bí đỏ, đậu Hà Lan…
Nhóm chất đạm NHÓM VITAMIN VÀ KHOÁNG CHẤT
Nhóm chất béo Cơ thể cần trên 20 loại vitamin và 20 loại khoáng chất.
Nhóm vitamin và khoáng chất Vào mùa thi, học sinh đặc biệt chú trọng các loại vitamin và
khoáng chất sau:
NHÓM BỘT – ĐƯỜNG (GLUCID)
Vitamin A: Tốt cho thị lực, có nhiều trong rau củ quả có
Giống như xe cần xăng, não bộ cần chất đường để
tạo năng lượng hoạt động. Nên chọn những loại thực màu đỏ, cam như: cà-rốt, cà chua, dưa hấu…
phẩm có dạng bột đường hấp thụ chậm để mức đường Vitamin B: Tốt cho hệ thần kinh, có nhiều trong ngũ cốc
trong máu luôn ổn định và não sẽ được cung cấp năng nguyên hạt.
lượng liên tục hoạt động. Vitamin C: Giúp tỉnh táo và tăng cường sức đề kháng, có
Những loại thực phẩm có dạng đường bột hấp thu nhiều trong quả cam, chanh, dâu tây, bông cải…
chậm như: gạo, khoai lang, khoai tây, bắp, bánh mì, các Iod: Dù cơ thể cần một lượng rất nhỏ, nhưng thiếu Iod
loại trái cây ít ngọt (sơ-ri, bưởi, táo…). Hạn chế các loại sẽ dẫn đến kém phát triển trí tuệ. Iod có nhiều trong hải sản.
bánh kẹo ngọt, nước ngọt, trái cây ngọt… Nên sử dụng muối Iod.
NHÓM CHẤT ĐẠM (PROTID) Sắt: Thiếu sắt sẽ dẫn đến thiếu máu, gây mệt mỏi, hoa
Chất đạm là nguyên liệu cơ bản nhất để xây dựng nên mắt, kém tập trung. Sắt có nhiều trong gan, thịt, trứng, rau
cơ thể, tham gia vào quá trình trao đổi chất, chức năng xanh…
nội tiết, miễn dịch, tiêu hóa của cơ thể. Chất đạm còn Và không quên uống nhiều nước.
ThS. Trần Đình Nam - Giảng viên khoa CNTP chứa các loại axit amin thiết yếu cho cơ thể. SINH HOẠT HỢP LÝ
Bữa ăn đầy đủ chất đạm sẽ giúp tỉnh táo, no lâu, và Ngoài việc ăn uống đầy đủ dinh dưỡng như trên, tạo thói
tâm trạng thoải mái. quen sinh hoạt hợp lý cũng góp phần không nhỏ cho một tinh
Thịt, cá, trứng, sữa là những thực phẩm giàu chất thần minh mẫn.
đạm. Do tâm lý căng thẳng, vào mùa thi, các em thường học
NHÓM CHẤT BÉO (LIPID) liên tục kéo dài, điều này không tốt cho việc ghi nhớ và thu
Đây là nhóm chất quan trọng trong việc cấu tạo và nhận kiến thức. Nên phân bổ thời gian học tập và nghỉ ngơi
phát triển tế bào não; giúp hấp thu các vitamin tan trong hợp lý trong ngày. Kết hợp với việc vận động thể thao sẽ giúp
chất béo như vitamin A, D, E, K; là nguồn năng lượng dự trí não thư giãn tốt.
trữ cho cơ thể. Không nên sử dụng các chất kích thích như cà phê, trà…
Nên chọn những loại chất béo có thành phần Omega để giúp tỉnh táo.
Thông tin Tuyển sinh 2024
3 và Omega 6 vượt trội như: dầu cá, thịt gà, thuỷ sản, dầu Chúc các em đạt kết quả tốt trong kỳ thi THPT quốc gia
thực vật (dầu đậu nành, dầu mè…), hạt hướng dương, và tuyển sinh đại học.

61